기존 트랜스-레스베라트롤 생산 방식은 낮은 수율, 복잡한 정제, 높은 비용 등의 한계를 가졌습니다. 본 발명은 이러한 문제를 해결하기 위해 자성 광합성 세포막 소낭과 고정화된 효소를 활용한 혁신적인 생체 외(in vitro) 생산 방법을 제시합니다. 이 기술은 고단가 조효소의 반복 재사용을 통해 경제성을 높이고, 효소의 효율적인 회수 및 재사용으로 생산 비용을 절감합니다. 또한, 최종 산물인 트랜스-레스베라트롤을 고순도 침전물 형태로 손쉽게 분리하여 정제 과정을 간소화하고, 입체-특이적인 생산으로 고품질의 레스베라트롤을 제공합니다. 이는 고부가 가치 레스베라트롤의 산업적 대량 생산 가능성을 크게 향상시킵니다.